제빵사 현실, 되는법, 자격증, 월급, 장단점, 월급, 연봉 (현실 후기포함)

안녕하세요! 쏭선생입니다. 오늘은 유명한 빵집 중 하나에서 제빵사로 활동하고 있는 분을 만나 그의 경험과 직업에 대해 깊이 있는 이야기를 나눠보았습니다. 제빵사라는 직업의 매력과 도전, 월급, 현실, 장단점, 자격증 필용성에 대해 알아 보는 시간을 가져보아요.

 

제빵사 현실, 되는법, 자격증, 월급, 장단점, 월급, 연봉 (현실 후기포함)

 

 

<목차>

1. 제빵사 되는 법 (자격증 필요성, 월급 포함)
2. 제빵사 현실 (파리바게트, 일반 빵집)

 

1. 제빵사 되는 법 (자격증 필요성, 월급 포함)

 자격증의 필요성

자격증에 대한 의견은 다양합니다. 저는 자격증이 필요하다고 생각하지만, 이는 개인의 선택에 따라 다를 수 있습니다. 고등학교 시절 자격증을 취득한 후, 대학교에서 제빵을 전공하고 취업한 경험이 있습니다. 하지만 자격증을 취득한 후 대학에서 배운 내용이 실제 현장과는 다르게 느껴졌습니다. 따라서, 자격증은 필수적이지 않지만, 본인이 원한다면 취득하는 것이 좋습니다.

 

실무 경험의 중요성

빵집에서의 실무 경험은 매우 중요합니다. 요즘 인력난이 심각한 상황이므로, 크리스마스 시즌처럼 바쁜 시기에 파트타임이나 생산 보조로 먼저 경험해보는 것을 추천합니다. 일을 하면서 자격증을 공부하는 것도 좋은 방법입니다. 현장 경험을 통해 자신에게 맞는지를 확인할 수 있으니까요.

 

일하는 태도와 자기 발전

제빵사는 단순히 기술만 필요한 것이 아닙니다. 일하는 태도도 굉장히 중요합니다. 동료의 속도에 맞추기보다는 자신의 기술을 발전시키고, 꾸준히 노력해야 합니다. 매일 반복되는 작업 속에서도 재미를 발견하는 것이 중요합니다. 슬럼프가 올 수도 있지만, 그 속에서 자신만의 재미있는 요소를 찾아야 지속적으로 성장할 수 있습니다.

 

결론

제빵사가 되기 위한 길은 다양합니다. 자격증이 필요하다고 느끼면 준비하면 되고, 직접 경험해보면서 배우고 싶다면 취업 후 자격증 공부를 병행하는 것이 좋습니다. 무엇보다도 본인의 흥미와 열정을 잃지 않는 것이 중요합니다. 제빵사로서의 길은 쉽지 않지만, 그만큼 보람도 큰 직업입니다. 여러분의 선택이 좋은 방향으로 이어지길 바랍니다.

 

2. 제빵사 현실 (파리바게트, 일반 빵집)

<파리바게트 근무 경험>

제빵사로서의 시작

처음 파리바게트에 입사했을 때는 맛있는 빵을 만드는 가게라는 이미지가 강했습니다. 24살에 입사해 샌드위치와 음료 제조를 맡고, 빵을 만드는 과정이 정말 즐거워졌습니다. 매일 400개 이상의 빵을 만들며, 내가 만든 빵이 고객에게 전달된다는 생각에 뿌듯함을 느낍니다.

 

매장의 위생과 품질 관리

파리바게트에서는 위생과 품질 관리가 매우 중요합니다. 두 달마다 품질 평가가 이루어지며, 매뉴얼에 따라 정확하게 제품을 만들어야 합니다. 그러나 가끔은 위생 관리가 소홀해지는 경우도 있어, 이를 개선해야 한다고 느낍니다.

 

근무 환경과 체력

제빵사로서 체력은 필수적입니다. 힘든 근무 환경에서 체력이 약해지면 업무에 영향을 미칠 수 있습니다. 제 경험상, 체력을 유지하기 위해 꾸준한 운동이 필요합니다. 또한, 혼자 근무하는 경우가 많아 도움이 필요한 순간에 지원을 요청하기 어려운 구조입니다.

 

사회적 문제와 개선 필요성

제빵업계의 현실은 매우 안타깝습니다. 최저 시급 이하의 임금을 받는 경우가 많고, 노동자들이 소모품처럼 취급받는 느낌이 듭니다. 사회적 합의가 이루어졌음에도 불구하고 큰 변화가 없다는 점은 매우 실망스럽습니다.

 

제빵사의 애정과 미래

그럼에도 불구하고 파리바게트에서 계속 일하는 이유는 고객들이 내가 만든 제품을 사가는 것에서 오는 뿌듯함입니다. 고객들의 기분 좋은 날을 함께 나누고 싶습니다. 앞으로도 파리바게트가 좋은 회사로 성장하고, 직원들에게 더 나은 환경이 제공되기를 바랍니다.

 

 

<일반 빵집 근무 경험>

제빵사의 일상

많은 사람들이 제빵사가 매일 빵을 먹는다고 생각하지만, 사실 아침에는 된장찌개나 김치찌개를 선호하는 경우가 많습니다. 제빵사로 일하기 시작한 후, 다양한 빵을 만들고 경험하게 되었지만, 실제로 매일 빵을 소비하지는 않습니다.

 

첫 경험과 현실

처음 제빵 관련 아르바이트를 시작했을 때, 최저 시급보다 낮은 임금을 받는 상황을 경험했습니다. 이는 많은 제빵사들이 겪는 현실입니다. 이러한 경험은 제빵업계의 구조적 문제를 이해하는 데 도움이 되었습니다.

 

원자재 가격과 시장 차이

우리나라의 원자재 가격은 외국에 비해 상대적으로 저렴한 편입니다. 예를 들어, 우유와 계란 등의 재료가 외국에서는 훨씬 비쌉니다. 따라서, 제빵사로서 원자재 가격을 고려해야 하며, 이는 가격 책정에 큰 영향을 미칩니다.

 

체력의 중요성

제빵사로서 체력은 매우 중요합니다. 하루에 많은 양의 밀가루를 다루고, 새벽부터 근무하는 환경에서 체력이 떨어지면 업무에 지장을 초래할 수 있습니다. 또한, 체력을 유지하기 위해 꾸준한 운동이 필요합니다.

 

근무 환경과 대인관계

제빵사로서의 근무 환경은 매우 타이트합니다. 친구들과의 사회적 관계를 유지하기 어려운 경우도 생깁니다. 대인관계의 어려움은 스트레스를 유발할 수 있으며, 이는 업무에도 영향을 미칠 수 있습니다.

 

개선의 필요성

제빵업계의 근무 환경과 보수 문제는 해결해야 할 과제가 많습니다. 최저 시급 이하의 임금을 받는 경우가 빈번하고, 이는 후배들에게도 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 악순환을 끊기 위해서는 업계 전체의 변화가 필요합니다.